НоВОстИ
Главная Продукция Племенная продукция Сравнительный анализ показателей кур-несушек кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ»

Сравнительный анализ показателей кур-несушек кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ»

Технический бюллетень, выпуск 2, январь 2016

Ляпунов Г.Г., директор

ООО «Птицефабрика «Ирбитская»

Кавтарашвили А.Ш., главный научный сотрудник, д-р с.-х. наук, профессор

ФГБНУ «Всероссийский научно-исследовательский и технологический институт птицеводства» (ФГБНУ ВНИТИП)

Маркелова Н.Н., главный технолог, канд. биол. наук

Какурина М.В., зоотехник

ООО ППР «Свердловский»

ООО «Птицефабрика «Ирбитская»

Статья посвящена изучению и сравнительному анализу эффективности производства яиц при использовании финальных гибридов яичных кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» в условиях ООО «Птицефабрика Ирбитская». Использование кросса «Хайсекс Уайт» обеспечило более высокую рентабельность производства, благодаря высокой сохранности поголовья и низким затратам корма на единицу продукции.

Генетический потенциал мировых кроссов достиг максимального уровня, и нашей задачей было провести сравнительную эксплуатацию кур-несушек финального гибрида кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» в условиях ООО «Птицефабрика Ирбитская». Поставка суточных цыплят кросса «Хайсекс Уайт» проводилась с ООО ППР «Свердловский», а «Ломанн ЛСЛ» — с ОАО «Птицефабрика «Свердловская».

В течение трехлетнего полного цикла — от выращивания до забоя — несушки данных кроссов содержались в равных условиях (оборудование ОБН) в периоды: кросс «Хайсекс Уайт» — с сентября 2011 г. по май 2013 г.; кросс «Ломанн ЛСЛ» — с сентября 2013 г. по февраль 2015 г. Продолжительность использования составила «Хайсекс Уайт» составила 717 дн. (103 нед.), «Ломанн ЛСЛ» — 634 дн. (91 нед.).

Несушки Хайсекс и Ломанн ЛСЛ

Меньшая продолжительность использования кросса «Ломанн ЛСЛ» объясняется большой массой яйца во втором периоде продуктивности. Решающим фактором продления срока использования птицы является качество яиц. Увеличение массы яйца и, как следствие, количества насечки (до 3,0%) было основным аргументом для принятия решения о забое птицы кросса «Ломанн ЛСЛ» начиная с 88-недельного возраста. Средний процент насечки по фабрике составляет от 1,7 до 2,5% в зависимости от структуры стада.

На птицефабрике «Ирбитская» организовано собственное кормопроизводство с контролем массовой доли сырого протеина, кальция, фосфора и соли в компонентах и готовом комбикорме. Питательность комбикорма соответствовала требованиям фирм-поставщиков племенной продукции. Рецепты кормления по фазам до 105-дневного возраста представлены в таблице 1.

Таблица 1. Состав комбикормов по возрастным группам в период содержания

Показатели питательности, %

ПК-1 (1 фаза)

ПК-1 (2 фаза)

ПК-1 (3 фаза)

ПК-1 (4 фаза)

Обменная энергия, ккал/100 г

266

261

258

253

Сырая клетчатка, %

6,0

6,5

6,5

6,5

Сырой протеин, %

16,6

15,9

15,7

14,7

Лизин, %

0,68

0,63

0,61

0,52

Метионин+цистин, %

0,61

0,58

0,55

0,52

Са, %

3,77

3,85

3,85

3,9

Р усв., %

0,4

0,35

0,32

0,31

NaCl, %

0,38

0,38

0,4

0,4

 

В табл. 2 представлены сравнительные зоотехнические показатели содержания кур-несушек кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» за сопоставимый период –  с 22- до 88-недельного возраста.

Таблица 2. Зоотехнические показатели кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» за 22-88 нед. жизни

Показатель

Кросс «Хайсекс Уайт»

Кросс «Ломанн ЛСЛ»

Поголовье кур в начале продуктивного периода (в 22-недельном возрасте), гол.

14339

14541

Падеж:

 

 

гол.

776

1070

%

5,41

7,36

Выбраковано:

 

 

гол.

1710

1482

%

11,93

10,19

Поголовье кур в 88-недельном возрасте, гол.

11853

11989

Сохранность поголовья за минусом падежа, %

94,59

92,64

Сохранность поголовья за минусом падежа и выбраковки, %

82,66

82,45

Среднее поголовье кур, гол

13647,3

13495,9

Валовое производство яиц, шт.

5 723 412

5 664 241

Интенсивность яйцекладки, %

90,41

90,49

Пик яйцекладки, %

97,86

97,94

Яйценоскость на 1 несушку, шт.:

 

 

начальную

399,2

389,5

среднюю

419,4

419,7

Расход корма на 1 гол. в сутки, г

123,2

130,6

Затраты корма на 10 яиц, кг

1,36

1,44

 

Из данных таблицы 2 можно констатировать, что за 66 нед. продуктивного использования кур-несушек падеж у кросса «Хайсекс Уайт» был на 1,95% меньше, чем у «Ломанн ЛСЛ», что позволило сохранить дополнительно 280 гол. птицы. Количество выбракованной птицы у кросса «Хайсекс Уайт» составило 11,93% против 10,19% у кросса «Ломанн ЛСЛ». В результате сохранность поголовья с учетом только падежа птицы (рис. 1) у кросса «Хайсекс Уайт» была на 1,95%, а с учетом падежа и выбраковки на 0,21% выше, чем у «Ломанн ЛСЛ».

Рис. 1. Сохранность кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» за период содержания

Сохранность кроссов

Анализируя динамику интенсивности яйцекладки (рис. 2), можно сделать вывод, что птица кросса «Хайсекс Уайт» нестись начала позже (с 19 нед.), а у «Ломанн ЛСЛ» яйцекладка началась с 18 недель. На пик яйцекладки птица «Хайсекс Уайт» (97,86%) вышла раньше (в 28 нед.), и продуктивность выше 97% сохранялась 13 нед., а «Ломанн ЛСЛ» — в 33 нед. (пик — 97,94%), и продуктивность выше 97% сохранялась 10 нед. Продуктивность свыше 90% наблюдалась у кросса «Хайсекс Уайт» 43 нед., а у кросса «Ломанн ЛСЛ» — 42 нед. За 66 недель продуктивного использования кур-несушек средняя интенсивность яйцекладки у кросса «Хайсекс Уайт» и кросса «Ломанн ЛСЛ» была одинаковой — 90,41 и 90,49% соответственно. В то же время, яйценоскость в расчете на 1 начальную несушку у кросса «Хайсекс Уайт» была на 9,7 шт. или 2,49% выше, чем у кросса «Ломанн ЛСЛ». Следует отметить, что в 88-недельном возрасте интенсивность яйцекладки у кросса «Хайсекс Уайт» составила 74,37% против 72,45% у кросса «Ломанн ЛСЛ», а в 100-недельном возрасте — 73,17%, т.е. за 12 недель снизилась всего на 1,2%.

Рис. 2. Интенсивность яйцекладки кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» за период содержания

Яйценоскость

Расход корма за 22–88 нед. продуктивного использования кур составил у кросса «Хайсекс Уайт» 123,2 г/гол, а у кросса «Ломанн ЛСЛ» — 130,6 г/гол. В результате затраты корма на 10 яиц у кросса «Хайсекс Уайт» (1,36 кг) были ниже на 5,56%, чем у кросса «Ломанн ЛСЛ» (1,44 кг).

В промышленном птицеводстве одним из важнейших экономических показателей является способность несушки, начиная с первого яйца и на протяжении максимально долгого периода, нести кондиционное товарное яйцо. Наряду с количеством яиц, снесенных в определенный период содержания птицы, важным параметром является их качество, которое предопределяет реализацию товарного яйца по выгодным рыночным ценам [1].

Экономические показатели содержания кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» представлены в таблице 3.

Таблица 3. Экономические показатели содержания кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ»

п/п

Показатель

Кросс «Хайсекс Уайт»

Кросс «Ломанн ЛСЛ»

1.             

Валовое производство яиц, шт. (Я)

5 723 412

5 664 241

2.             

Себестоимость 1 гол. ремонтного молодняка (в возрасте 150 дн. с учетом стоимости суточного цыпленка), руб.

106

115

3.             

Средняя живая масса 1 курицы при забое, г

1720

1803

4.             

Поголовье птицы при забое, гол.

11 853

11 989

5.             

Убойный выход потрошеной тушки, %

63

63

6.             

Выход мяса в убойной массе, кг (М)

12 843,9

13 618,2

7.             

Расход корма всего, кг

776544

814047

8.             

Стоимость 1 кг корма, руб.

11,17

11,17

9.             

Стоимость всего корма, руб. к1)

8 673 997

9 092 905

10.           

Доля кормов в себестоимости яиц, % к)

68,6

69,3

11.           

Затраты за период выращивания молодняка (0–22 нед.) рм), руб.

1 519 934

1 672 215

12.           

Затраты за период содержания кур (22–88 нед.), руб.

12 644 310

13 121 075

13.           

Совокупные затраты за период выращивания и содержания, руб.

14 164 244

14 793 290

14.           

Себестоимость товарного яйца, руб./шт.

2,47

2,61

15.           

Цена реализации товарного яйца, руб./шт. я)

3,08

3,17

16.           

Выручка от реализации всех яиц, руб.

17 628 109

17 955 644

17.           

Средняя цена реализации 1 кг мяса, руб. м)

54,0

54,0

18.           

Выручка от реализации всего мяса, руб.

693 571

735 383

19.           

Совокупная выручка от реализации яиц и мяса кур, руб.

18 321 680

18 691 027

20.           

Прибыль, руб.:

 

 

21.           

всего

4 157 436

3 897 737

22.           

на 1 начальную несушку

289,9

268,1

23.           

Рентабельность производства, %

29,35

26,35

 

Данные таблицы показывают, что у кросса «Хайсекс Уайт» себестоимость ремонтного молодняка ниже на 7,83%, а товарного яйца — на 5,36%, что привело к увеличению прибыли в расчете на 1 начальную несушку на 21,8 руб. или 8,13% и рентабельности производства яиц — на 3,0%. Причинами снижения себестоимости ремонтного молодняка были более низкая стоимость суточного цыпленка и меньший расход корма на выращивание, а товарного яйца — высокая сохранность кур и низкие затраты корма на единицу продукции.

Индекс эффективности производства яиц рассчитывали по формуле проф. А.Ш. Кавтарашвили [2]:

ИЭЯ =

1 × Ця)

+

(М1 × Цм)

× 100, где

к1 ×100 / Дк)

+

Срм

Я — валовое производство яиц, шт.;

Ця  — средняя цена реализации 1 яйца, руб.;

М  — валовой выход мяса в убойной массе, кг;

Цм — средняя цена реализации 1 кг мяса, руб.;

Ск — общая стоимость корма за продуктивный период, руб.;

Дк — доля кормов в себестоимости яиц, %;

Срм — себестоимость ремонтного молодняка, руб.

Подставляя данные из таблицы 3 в вышеприведенную формулу, получаем:

1) индекс эффективности производства яиц при использовании кросса «Хайсекс Уайт»:

ИЭЯ1 =

(5 723 412 × 3,08)

+

(12 843,9 × 54)

×100 = 129,35

(8 673 997 × 100 / 68,6)

+

1 519 934


2) индекс эффективности производства яиц при использовании кросса «Ломанн ЛСЛ»:
 

ИЭЯ2 =

(5 664 241 × 3,17)

+

(13 618,2×54)

× 100 = 126,35

(9 092 905 × 100 / 69,3)

+

1 672 215

 
Как показывают расчеты, индекс эффективности производства яиц у несушек кросса «Хайсекс Уайт» составляет 129,35 против 126,35 у кросса «Ломанн ЛСЛ», что подтверждает полученную реальную рентабельность производства яиц испытуемых кроссов (см. табл. 3). Известно, что при индексе эффективности ниже 100 ед. производство является убыточным, а выше — рентабельным, при этом каждая единица ниже или выше значения 100, соответствует 1% убытков или рентабельности соответственно.

Таким образом, подводя итоги сравнительного анализа результатов продуктивного использования кур-несушек кроссов «Хайсекс Уайт» и «Ломанн ЛСЛ» за период 22–88 недель жизни в производственных условиях ООО «Птицефабрика Ирбитская», можно сделать вывод, что лучшие зоотехнические и экономические показатели достигнуты по финальному гибриду кросса «Хайсекс Уайт» — повысились сохранность поголовья на 1,95% и яйценоскость на начальную несушку — на 2,49%; снизились расход корма на 1 гол. в сутки на 5,67% и затраты корма на 10 яиц — на 5,56%, себестоимость яиц — на 5,36% при рентабельности производства яиц 29,35% против 26,35% у кросса «Ломанн ЛСЛ».

Литература

  1. Чекалева А.В. Продление производственных сроков использования кур-несушек «Ломанн ЛСЛ Класик» // Птица и птицепродукты. — 2014. — № 1. — С. 37–40.
  2. Кавтарашвили А.Ш. Российские индексы эффективности производства яиц и мяса птицы // Птица и птицепродукты. — 2015. — № 1. — С. 62–65.

Для контактов с авторами:

Ляпунов Геннадий Геннадьевич

e-mail: pf_irbit@mail.ru

Кавтарашвили Алексей Шамилович

e-mail: alexk@vnitip.ru

Маркелова Наталья Николаевна

e-mail: natal-markelova@mail.ru

Технический бюллетень. Выпуск 2, январь 2016 (pdf)

Оставьте Ваши контактные данные, и мы свяжемся с Вами в самое ближайшее время